你所不知道的--台南小吃----

11111 阿～　你偷跑來我家這邊啦 [版主回覆2009/05/17 23:24]我從我家拍的啦~

222 [版主回覆2009/05/17 23:24]恭喜你~~~~~

又素這樣 你太忙了吧 [版主回覆2009/05/17 23:25]正在埋頭苦幹中~~‵

ㄟ害啦！ 希望都沒事～～ [版主回覆2009/05/17 23:26]應該沒事吧~~~~

從安平那裡可以拍到安和路啊..那火真的有大喔.. [版主回覆2009/05/17 23:41]這一帶剛好都沒大樓~~~可以拍很遠啦~~~ 看那個煙~~就知道很大啦~~~~~~~

哇~~你有那麼早起哦~~~啊你在安平可以拍到安和路也算很力害了內~~啊我客人的工廠就在東陽的後面內~~~明天要來給他關心一下~~了表心意~~~ [版主回覆2009/05/18 01:20]我還以為~~你是我換文後的第一個~~~~~ 結果是~~舊文的最後一個~~~~~~~ 相片在相簿~~自己找~~~~~~~

果然是達人，介紹的好詳細！ 那個煮過的芒果好像奇異果。 [版主回覆2009/05/18 21:25]看你八成想騎快車又打毛線~~~~~~~~~

芒果青沾"蒜頭醬油"才是我的菜~~ [版主回覆2009/05/18 21:26]泡久一點~~更好吃~~~

呵呵~~我也是第一個啦~~那個芒果是你去偷拔回來的哦~~~你做了很種內~~那個黑的是泡醬油的哦~~那麼兩三顆也能做這麼多種哦~~太力害了~ [版主回覆2009/05/18 01:48]買的啦~~~我爬上不樹啦~~~ 恭喜你~~~~~~~

這種的芒果青看起來好好吃喔~~你真口福都吃特別的東西~~ [版主回覆2009/05/18 21:28]你姊姊應該知道吧~~

醃醬油的..好奇怪的吃法 [版主回覆2009/05/18 21:28]只有台南有喔~~~

好賢慧的媳婦 婆婆看了會多愛你一點吧 [版主回覆2009/05/18 21:29]他~~~只會牙齒痛啦~~~ 這個他牙齒不好~~不能吃~~~~~

我的最愛啊啊!!我要瘋了!!我一直流口水!! 天知道我多愛吃芒果青XDD 尤其是沾蒜頭醬油!!那個超經典的!!我從小都那樣吃!!還有醃成酸酸甜甜的情人果!! 今天晚上吃圓仔惠的時候我就加了20元的芒果青在冰裡，超滿足♥ [版主回覆2009/05/18 07:28]贓屬啦~~~~口水流滿地~~~~~~~~

上星期去小林要買土種李子 讓你醃～結果都賣完了啦！ 要等明年了～ [版主回覆2009/05/18 21:31]挖~~~~打烏龜~~~~~~~~~~`

小時候吃過沾蒜頭醬油的 但沒看過醃的烏漆媽黑的~ [版主回覆2009/05/18 21:30]沾的比較酸~~ 泡的比較香~~~~

第一張像烤雞翅耶～ 還好～我現在桌上剛好一盤芒果青～ 要不然就被你霞到口水流滿地～ 那個黑黑的確定不會酸澀～確定好粗～ 那個煮過的～～～我想不出味道啦～ 不要說沒粗過～我真的沒聽過耶～～哈哈～ [版主回覆2009/05/18 21:32]只有一個字~~~~~~~鹹~~~~~~

耶 ~ 久違了的 芒果青 也 我還是只偏愛 古老的那一味而已ㄋㄟ : 切片後 沾以醬油膏.糖粉.薑泥.甘草粉等.. 調成的沾醬 [這沾醬也就是[薑汁番茄]的沾醬]!! 啊! 口水直流了啦 ~~~~ [版主回覆2009/05/18 07:29]芒果青~~~在美國找不到吧~~~~~

怎們看起來有點恐怖~~~~我還是吃我的情人果啦 [版主回覆2009/05/18 07:51]阿~~~你不是台南人???????????? 笨~~~~~~~~~啾~~~~~~~~~~

沒有 . 全是 墨西哥的蘋果大芒 & 菲律賓黃金芒 也沒華人的後院私下種的 .. 因為那是要插枝 不是種子 不能進口 樹苗來種ㄚ .. [版主回覆2009/05/18 07:51]那~~只好吃吃~情人果乾吧~~~~~~~~~

我喜歡吃的是～山寨版的那種情人果 賠錢啦！ [版主回覆2009/05/18 21:12]山寨版的那種情人果???????? 山寨版就是假的~~不好啦~笨~~~~~~~`

牙齒軟掉了啦! [版主回覆2009/05/18 21:33]哈~~牙齒不好~~~~~~

幹嘛把文章換掉 是說你也厲害~這麼遠就知道是東陽喔! [版主回覆2009/05/18 21:34]我是看電視才知道的阿~~~~~~~

我是用醬油、糖、蒜..........這一味的 超讚的啦 [版主回覆2009/05/18 21:34]終於有你愛吃的啦~~~~`

我家二哥會做古早味芒果青給我吃啦~不用動手ㄌ~(另外~我想吃就是去夜市買，比較快啦) 芒果青很難削皮哩，每次都削皮削半天，太費事了~ [版主回覆2009/05/18 21:14]對阿~~超難削的~~~氣~~~ 還都有人幫你做好~~~~~~~~~

勾起小時侯的回憶了.... [版主回覆2009/05/18 21:35]有機會再回味一下啦~~~~

我是吃過甜的芒果青,但是沾蒜頭醬油或薑汁醬油就沒試過,你確定不會拉肚子嗎？ [版主回覆2009/05/18 21:15]不會啦~台南人都這樣吃阿~~~~

看了一直流口水~~~~~~~~嘴酸 [版主回覆2009/05/18 21:36]我也是~哈~~~~~~~`

好久沒吃過沾醬油的..這個真的要自己做..不然吃不到.. [版主回覆2009/05/18 21:16]現在好像沒芒果青啦~~~~~~~~

天氣熱你出這好耶！ [版主回覆2009/05/18 23:03]這~~很開胃說~~~~~~~

奇怪~我怎麼沒吃過沾醬油的~~ 你是那一個時代的人呀~~ [版主回覆2009/05/18 21:19]有啦~~ 你看很多格友都吃過~~~~

有健康概念~用那薄塩的醬油~ [版主回覆2009/05/18 21:17]因為~~不好喝~~~ 趕快拿來用一用~~~~

我來也 要不要去吃超大顆蚵 沒挖出來 直接烤喔 這星期六晚上 [版主回覆2009/05/19 01:17]當然要阿~~~在哪??????????

這個好，看得我口水直吞，夏季到，芒果多多，下星期放假來去採芒果 [版主回覆2009/05/18 21:20]現在可能沒芒果青啦~~~~~

昨天不是po失火的? 那個鹹芒果你不是要做給我的?竟然吃完了...賠來啦~~ [版主回覆2009/05/19 01:18]那~~拿腳皮機來換~~~~~~~~~

此則為私密回應 [版主回覆2009/05/18 21:21]此則為私密回覆

　南無妙法蓮華經　 [版主回覆2009/05/18 01:21]希望大家平安~~~~~~~~~`

吼 忘了說 這個我也很愛說 酸酸的 我在流口水了 我還記的小時後在外公家 外公會把土芒果切一切 然後沾醬油吃然後配飯耶 雖然看起來很怪異 但是真的很奇妙 還挺好吃的 我愛不釋手 ㄚㄚ下次可以試看看 [版主回覆2009/05/18 21:22]對阿~~有人這樣吃~~~ 配稀飯也不錯喔~~~

怎麼照片看著看著..口水都快滴下來了啊..噗.. 好久沒吃到芒果青啦..鹹沾醬還真沒看過ㄟ.. 對了..我朋友(一位媽媽)有再賣手工皂唷.. 有乳母皂..家事皂..苦茶油保濕皂..艾草香茅平安皂..金盞花美膚皂.. 薰衣草舒眠皂..蜂蜜滋潤皂..澳洲橄欖綠石泥皂..澳洲粉紅石泥皂..等 也可以實際教媽媽們做母乳皂唷..歡迎大家去參觀幫衝衝人氣唷.. 登門皂坊http://www.wretch.cc/blog/yumalee5413 [版主回覆2009/05/18 21:24]難怪我螢幕都濕了~~賠錢啦~~~臭屬啦~~~

安平的四草你知道嗎???? 過了四草橋後左轉 我不大會報路 打電話給我吧 不然就問ㄚK 她都會準備超大超鮮的蚵 超好吃的 說不定下次你直接跟他訂 她會算你便宜的說 [版主回覆2009/05/20 00:25]下橋馬上左轉那條路吧~~~我知道~~~ 阿~~~我一個人可以吃二三十斤喔~~~~ 阿~~幾點~~~~ 阿~~~還有誰~~~ 我會害羞啦~~~~~~~~~

此則為私密回應 [版主回覆2009/05/21 00:05]阿~~都無認識~~~我會害羞啦~~~~~~ 氣~~~~~~~~~~

此則為私密回應 [版主回覆2009/05/22 21:17]此則為私密回覆

蒜頭醬油!! 吼~~ 超懷念的啦 只是土芒果好像也越來越難買了 [版主回覆2009/05/22 21:18]現在芒果青沒啦~~~要等明年啦~~~~~~

芒果青有這樣多吃法喔, 好想每一樣都吃看看 [版主回覆2009/05/25 06:27]可以自己做做看~~很簡單的~~~

流口水啦 [版主回覆2009/05/25 06:28]哈~~我看到相片也是~~~

呵～那個用鹽醃的魚魚媽也有做呢～～有時家裡煮湯會用到~~ 用糖醃的～也有做過～不過魚魚媽是用二砂醃的～所以醃起來的顏色會比較不美麗^^" 像蒜頭醬油那個沾醬～好像有人就直接用蒜頭+醬油而已呢～不加糖、鹽、甘草粉之類的～ 不過因為這種吃法在魚魚家比較"擺市"(台語..沒生意之類的感覺@@").... 所以蒜頭醬油這種吃法在魚魚家已經很久沒見咧@@+ [版主回覆2009/05/25 06:37]哈~~你媽媽真是內行人呢~~~ 蒜頭+醬油~~沾著吃~~也是一種吃法~` 酸的很過癮喔~~~~

沾醬油的芒果青 很懷念的做法 還有情人果 不知道你是不是少了一樣材料忘記打了 還是原本就沒有 七喜汽水 加上去兵到冷凍庫就跟我們在外面吃喜宴的情人果一樣的味道 另外你提到的 小李子沾醬油蒜頭的吃法 現在小李子(水李)也正好是產季 這都是我小時候常吃 李子因為改良很多 要買也是看的到 [版主回覆2009/05/25 06:30]加~~七喜汽水???? 可能是秘方喔~~~我不知道耶~~~ 那種李子~現在很少看到了說~~~~~

謝謝教授.菜市場有賣不熟的芒果媽 [版主回覆2009/05/25 06:32]教授不敢當~~~~可能要台南的市場才有~~現在也過產季啦~~~要等明年~~~

好懷念啊！看得口水都快流下来了・・・ [版主回覆2009/05/25 06:33]日本一定沒有~~~哈~~~~ 快拿衛生紙~~~~~~~~

原來有這麼多吃法唷~! 可是看起來就是怪怪的... 因為....比克我的另一個外號是..... "芒果青"-.-+ [版主回覆2009/05/25 06:34]那~~你會被抓去泡醬油~~‵哈~~~~~~~

我們家都吃「蒜頭醬油」那道！ 北部人很多人都不知道能這樣吃哦！ 我說出來時，他們都是用嚇到的表情看著我 對了，還有「青香蕉」有吃過嗎？ [版主回覆2009/05/25 06:38]對阿~~這只有產地的南部才知道~~~ 阿~~~青香蕉????? 這我就不知道啦~~~~

呼,,,,這些好特別喔.另人回味無窮 [版主回覆2009/05/25 06:39]有機會~~也可以試做看看啦~~~~~

沒錯~ 我一下子吃太多還去看醫生 醫生說我喉嚨長了個小肉球 不吃芒果清一下子就好了 [版主回覆2009/05/25 06:40]哇~~~你是吃了多少阿??????????

確實古早味的味道一直一直再流失. 芒果青鹹味吃法我想年輕一輩看到一定不相信呢! 感謝您的分享也恭喜您獲得雅虎精選! 祝假日愉快喔! [版主回覆2009/05/25 06:41]謝謝喔~~~ 歡迎常來~~~

恭喜上精選囉~~ 看到這些作法有機會也來試試看好了 [版主回覆2009/05/25 06:43]不難喔~~~很簡單~~ 試試看吧~~~~~

芒果青是我最愛吃的零嘴 酸甜滋味真的很棒好懷念喔 [版主回覆2009/05/25 06:44]對阿~百吃不厭~~~怎麼作都好吃~~~~~~~

你給我起床 辦桌請客了 [版主回覆2009/05/25 06:45]昏倒了啦~~~ 這個~~只有你吃到~~看你多幸運

哇~你記錄的可真詳細~目前我的帳號被盜~用我老公的回應你~你還真是用心呢~我ㄚ嬤的古早味~酸ㄚ青~也是這樣做的呢~ 可惜我當時就沒一一記錄下來~想想真是可惜.... 古早味~真的很容易被忘記~幸好我還有我ㄚ嬤的酸ㄚ青可以回味想起小時候美好的記憶 [版主回覆2009/05/25 06:47]現在看起來~~就更懷念了齁~~~ 有機會做做看~~回味一下~~~~`

好想吃吶 [版主回覆2009/05/25 06:50]可能要等明年啦~~~現在沒看到芒果青了~~~ 有機會做做看~~~~~

你說的又酸又澀的李子是不是桃接李常常被用來醃漬 [版主回覆2009/05/25 06:48]聽說是叫[查某李]~~~我也不知道~~~ 現在都看不到~~~~~~`

流口水中 [版主回覆2009/05/25 06:51]哈~~我幫你拿衛生紙~~~~~~

所以...有鹹的口味阿? 醬油 好奇特 完全沒吃過沒聽過耶~ [版主回覆2009/05/25 06:52]這個只有老台南人才知道~~~ 有機會試做看看~~~~~~

恭喜登上今日奇摩文章精選!~寫攝的很棒!~ 有空也來我家逛逛! [版主回覆2009/05/25 06:53]好的~謝謝~~~~~~

very yummy and fresh summer flavor! [版主回覆2009/05/25 06:54]謝謝~~~~~

超酷的啦 我愛芒果青 但是居然還有這麼多的吃法 多謝分享!!! 改天來試試 [版主回覆2009/05/25 06:55]做法很簡單~~~可以自己試試看~~~~~

你又要回文回到手軟了 請客請客啦~~~ [版主回覆2009/05/25 06:56]還好啦~~~星期天~~沒啥人～~~~ 阿~~~請你吃~~肉包輝~好了~~~~~~~

芒果青真的很多工， 你介紹的做法令我大開眼界。 [版主回覆2009/05/25 07:02]主要是~~太難削了~~~~

請客啦 [版主回覆2009/05/25 07:01]生病中~不能跟太多人接觸~~~~~~

原來芒果青是這樣做成的呀 我還真的沒看過呢 [版主回覆2009/05/25 07:07]這樣就會做了吧~~~有機會試試看~~~~~~

看完之後，口水流個不停。好好吃的樣子喔﹗ [版主回覆2009/05/25 06:59]有機會也自己做做看喔~~

看得牙齒都酸了~~ [版主回覆2009/05/25 07:00]我自己看也是呢~~

您切的芒果青較大塊~很好吃長像 我們社團4/12才做生意芒果青~留些6/20成果展義賣 加水果冰更好吃 [版主回覆2009/05/25 07:04]哈~~~要是做鹹的~~就沒人敢買啦~~~~ 祝~~~賣光光喔~~~~~~

恭喜妳今天上精選～～這個古早味看到口水一直流不停囉～～好想吃喔~~ [版主回覆2009/05/25 07:05]哈~~有機會去日本~~~拿去跟你換住宿~~~~~~~~

芒果青我很喜歡吃呢！你介紹的很仔細呢！ [版主回覆2009/05/25 07:06]主要是教導下一代~~~以免失傳啦~~~~

原來 是這一篇ㄚ 害我找半天 恭喜 [版主回覆2009/05/25 07:08]阿~~~你剛剛不是來啦~~~~~

恭喜您上精選 歡迎來貓頭鷹博物館部落格分享不一樣的收藏 [版主回覆2009/05/25 06:22]謝謝~~每次上精選~~就會看見你~

耶 ~~~~ 恭喜上了 精選文章喔 !!!! [版主回覆2009/05/25 06:23]謝謝喔~~~ 5k4g6ru0

好懷念的味道ㄟ 恭喜上精選喔 這些芒果讓我懷念那童年時光 [版主回覆2009/05/25 06:26]有機會~~也試做看看吧~~~~~

挖~~太厲害ㄌ吧~ 說ㄉ非常清楚又明白,只可惜沒機會品嚐到 恭喜上精選! [版主回覆2009/05/25 07:12]自己做不難~~~試看看喔~~~~~‵

感冒了嗎????這次週期好像比較短--該不會是山寨主害你的吧 [版主回覆2009/05/25 07:13]鼻子過敏~~我也是懷疑他~~~他說他沒親我~~~~ 等下要發文喔~~~然後去看醫生~~~

讓人想到小時候.與兒時玩伴拿著長長竿子敲青芒果回憶. [版主回覆2009/05/25 07:29]是阿~~~沒熟的~~都要放在米缸裡摧熟呢~~~~~

看來這次比較嚴重.....可憐 [版主回覆2009/05/25 07:30]今天白天要休息啦~~~~~

最近找到一堆芒果青..不是不是土芒果..金煌這類的 想試試自己醃漬芒果青的功力... 還不錯..好吃.. [版主回覆2009/05/25 07:31]對阿~~~各種芒果青都好吃耶~~~

哈 ~ 我不是要引用啦 只是我看到的時候是台灣的午夜 12點 通常你都還掛在網路上的ㄚ 阿 我這裡是大白天的 .... 輪家偶太閒了啦 就貼出來給你看的啦 [版主回覆2009/05/25 10:55]喔~~~昨晚昏倒啦~~~~~

謝謝分享 [版主回覆2009/05/25 10:56]謝謝你喔~~~~

製作過程精彩,這道地的古早味一定棒極了, 有如此好手藝可以專賣了, 報導真棒,恭喜上精選了 也誠摯歡迎抽空來我家指教~~~ [版主回覆2009/05/25 10:57]好的~謝謝~過獎啦~~~~~

今天心情可好？來看你囉！. [版主回覆2009/05/25 10:59]哈~~不理不理左衛門~~~

感謝分享 好想吃呦 [版主回覆2009/05/25 11:00]謝謝喔~~~有機會可以自己做做看~~~

好吃！ 恭喜 阿阿叫又上精選！ [版主回覆2009/05/25 11:01]謝謝你喔~~~

阿阿叫~ 我吃了快11罐吧 [版主回覆2009/05/25 11:55]叫你第一名啦~~~~佩服~~~~~~~

哇~~流口水 我最愛吃芒果青了 可是南投我外婆家也有人在醃ㄋㄟ 而且話梅超極好吃的ㄋㄟ~~ [版主回覆2009/05/25 11:56]她們沒醃鹹的吧~~~~~~

這個好吃..看的我~ [版主回覆2009/05/25 11:57]哈~~我也是~~~~~~~~~~~

沒醃鹹的倒是真的 而且我還吃過南部蕃茄沾醬油 ㄛ 超好吃的 南部待一年 發現真是人間食堂 很好的地方~~ [版主回覆2009/05/25 12:54]對阿~~沾番茄的醬~~也可以沾芒果青~~~

口水直流啦!! [版主回覆2009/05/25 07:10]衛生紙拿好喔~~

雅虎精選內容 : 老台南的另類芒果青 台南自古盛產芒果，早期人們總是要想辦法多加利用未成熟落下的芒果青。除了作成各式蜜餞外，以糖醃製的情人果最被大眾接受。然而府城老一輩，還有更多吃法…《詳全文》 [版主回覆2009/05/25 07:09]這是?????????? 你是要引用吧~~~~~~~ 弄錯啦~~~~~~

您好!!您的部落格內容很豐富ㄋ！恭喜您精選上喔！ 我在部落格開了一個部落格2手(新品)商店 替我們家的舊東西找新主人，價格低廉 記得來逛逛我的部落格唷！ [版主回覆2009/05/25 12:53]好的~~謝謝喔~~~~~~

快要失傳了，還好友您這樣的有心人‧ [版主回覆2009/05/25 07:11]謝謝~~~歡迎常來~~~~

試著加醬油膏會更好吃~ 這是我小時候的吃法..每次總是和媽媽一起吃一大盤呢 [版主回覆2010/05/22 00:03]歡迎大駕光臨~~~ 阿~~我有說啦~~~ 像是 切片後 沾以醬油膏.糖粉.薑泥.甘草粉等.. 調成的沾醬 [這沾醬也就是[薑汁番茄]的沾醬]!! 你牙齒一定很好~~~不怕酸齁~~~~~~~

我家在公園路，延平市場附近 我在體育公園的新泰城上班 我會從公園路騎到南門路 早上9點半後出門~下午2點半回來 你看一下路線圖跟時間 跟我說一下時間~OK [版主回覆2011/05/19 22:44]那~~就明午三點在市場入口那家狗子貍水狗店好嗎~~~~~~~~ 我頭上會別枝花~~~~~~~~

哇~口水都要留下來了 對了~阿阿叫你要不要吃醃的青芒果 我媽媽醃的~很好ㄔㄛ 要的話說ㄧ聲，我拿去給你 [版主回覆2011/05/19 14:22]好阿~~好阿~~~ 看要約哪~~我去拿~~~~~~謝啦~~~~~

OK~留個電話給你0931780626 下雨你還是會來嗎? [版主回覆2011/05/20 21:46]那個~明天見蛤~~~ 酒未醒~~全身酒臭怕薰昏你~~~~~~~

你是不是又忘記了~我等不到你喔 [版主回覆2011/05/21 22:59]或許~~有一天~~我會想起來~~~你就能等到了~~~~~~~~~噗~~~~~~~~~

無意間瀏覽到您的部落格，我和你有同好，小時候最喜歡的土芒果青吃法就是醃辣椒蒜頭醬油糖，也對鹹的土芒果青煮的虱目魚湯念念不忘。 Glossimar Lin health.fresh@gmail.com

阿阿叫

下次忙狗季~~如法泡製吧~~ 我這一罐~~到現在還在冰箱呢~~~

2019-09-01 04:26