你所不知道的--台南小吃----

這家店~~

說是台灣第一包[泡麵]的發明者

還上了三立[草地狀元]的節目!!

先不管是真是假

東西好不好吃

比較重要!!

當然

愛嚐鮮的我

看到團購的介紹

馬上下單

買了最基本的六包

回來吃吃看!!

拿到貨時

有點傻眼

這~~好小一包喔

還不便宜耶!!

[12入~$250]

[現在變300]

我跟主購阿姨

還笑說

我一次可能要吃三包

也覺得

包裝的盒子太豪華了

省下那個錢

每包可以再少二元吧!!

這~~

才是團購的精神~~~

以最便宜的價錢

買到相同品質的東西!!

先說一下

雞絲麵到底是怎麼做的??

其實~~

就是一般的細麵線

經油炸後成型的

也就是跟台南[鍋燒意麵]

用的[炸意麵]是同樣道理!!

全世界最早的[速食麵]

也就是我故鄉~~

揚州的乾隆年間知府[伊秉綬]家廚所創

將雞蛋麵條油炸後

便於保存

稱為[伊麵]

也就是現在廣東撈麵的前身

更是[日清食品]第一包泡麵的祖先

當然也是台南炸意麵的父輩!!

那麼

這家店說他是

台灣第一包泡麵發名者

應該是說[有附調味料]

否則~~

[炸意麵]應該比他還早吧!!

雖說[雞絲麵]是泡麵

還市有分可直接沖泡

及需要煮食的

這家麵是屬於後者!!

打開包裝

看看他調味料放了些什麼??

就目視而言

只看見柴魚片~~

乾燥的冬菜.蒜頭.雞肉絲等等......

沒看見粉狀的調味料

可見~~~

都是要靠

這些食材本身的味道

來呈現

嗯~~~沒過多調味料

這點就有好感!!

燒開了水

通通丟下

撈起湯上的浮沫後

就可以起鍋了!!

哇~~~真是香

柴魚味.蒜味最是突出

聞了就已胃口大開

喝了口湯

整個濃郁的味道

就散發開來

吃口麵

果然Q勁十足

非常彈牙!!

再來加個蛋包

增加點營養

哇哩咧~~破掉啦

都是狗害的

我邊跟狗講話

一不小心

把蛋包煮破了

賠錢啦~~氣!!

沒瓜西

我還有魯豬腳

先用水沖過泡過後

在丟入主好的麵湯裡

以免魯汁的味道

破壞這個麵湯的味道!!

既然是[雞絲麵]

當然要來配個雞肉

又剛好有[加味屋]的烤雞腿

就一口麵.一口肉.一口湯

吃他個西哩呼魯的~~

過癮啦!!

總結來說

這是我吃過最好吃的[雞絲麵]

的方便包

[不包括其他經過加料在煮過的]

調味香濃又不至過鹹

吃完也不會口渴

還留有淡淡的蒜香.柴魚味

如果冬菜味

能再多一些會更棒

自己買罐冬菜回來加吧!!

麵條不會過爛

[號稱久煮不爛]

也無怪味

[吃過麵條有臭油味的]

當然~~

放久還是會吸水漲大啦!!

雖然比一般雞絲麵

小貴一些

我還是寧願選擇這款!!

也希望商家

既然要做團購

就免去精美的小包裝盒

讓價格就壓低一點

需要送禮的

再自行選購包裝盒

皆大歡喜!!

推薦給愛吃點心.宵夜

沒時間或不會或懶得

或不方便下廚的朋友

這~~~~~

是一款~~

超好吃的方便雞絲麵

放個幾包在家裡吧!!!

清記冰果室

04-8320157

彰化縣員林鎮中山路二段18號