你所不知道的--台南小吃----

在團購板上

看到一款拉麵

說是日本的麵條及高湯

大家反應還不錯

就各買一包來吃吃看!!

訂了三種口味

豚骨醬汁

味噌醬汁

和歌山豚骨醬油

結果~~~

只給了我兩包

說是[味噌]的

被客人拿走啦

這筆帳~~~

史先生~~給我記住~~~

氣!!!!!!!!!!!!!

由於沒有外包裝

也不知是哪裡做的

看外包裝的[有效日期]

是台灣的字體

應該是台灣做的啦!!

要煮拉麵

當然要有一些配菜

剛好山寨有煮豆芽及玉米

真是剛剛好

都是我要的!!

先來煮第一包

[豚骨醬汁]

顏色看起來很像味噌

先嚐了一口

很鹹

鹹到把其它味道都蓋過了!!

我是將麵條和湯分開煮

因為麵條多多少少會有一些雜質

不只會影響整體味道

對身體也不好!!

因為是用烤好的肉片

及煮好的菜

也分別用水沖過

減少鹹味

以免影響湯的原味!!

湯汁煮開後

先煮個蛋包青江菜

再將配料也下去泡一下

吸收湯的味道

取出後放在麵上

最後~~

再加入湯汁

灑上芝麻!!

先喝了口湯

有點偏鹹

但還能接受

感覺還是有點味噌的味道

及淡淡的薑味

倒是沒有大骨的清甜!!

可能是配合日本口味

日本人吃拉麵

是不喝湯的

台灣人就愛喝湯

所以~~

可能水要加多一點

或醬汁少放一點!!

麵的Q度很好

很有彈性及嚼勁

只是少了麵粉香

畢竟不是白麵條阿!!

第二包

[和哥山豚骨醬油]

一樣

先嚐醬汁的味道

這個就很好

醬油的香氣很棒

口味也很棒

雖然會鹹

跟前面那款的[死鹹]又不一樣

這個鹹完會回甘

是個很成功的醬汁!!

依照上述的方法

將麵完成後

就不灑芝麻啦

跟醬油口味不搭!!

至於沒吃到的[味噌]

我想應該跟[豚古]差不多

可能味噌味及鹹味更重一點

以後有機會再吃吧!!

整體而言

我較喜愛[醬油]口味

他家還有很多產品

沒一一吃過

也不知道哪種最好吃!!

愛吃辣的朋友

吃拉麵時

可別亂加普通的辣椒

一定要加這種[七味粉]喔!!

若以售價來說

不是太便宜

[現在特價一包$29]

且又要加一堆配料

[他家也有現成的]

以方便性及價格來說

我~~只會偶而吃

臨時要吃個填飽肚子的

普通泡麵方便多啦!!

不過

基本上

這還是一款值得購買的產品

就看個人的接受度如何了!!