不是要替他家打廣告
實在是太思念
這麼美味的美食
不得不再回味一下!!
雖然才半個月沒吃到
每次卻都是剛吃完
又會想念
彷彿中毒一般
超上癮的!!
其實我去他家吃飯
真的就像去朋友家
除了我有點名的主食外
其它都由他們夫妻安排
我跟本不知會吃到啥??
這天~~
我只說想吃抄手跟水餃
老闆娘就說了
[這次換吃[炮仗]啦
水餃到處都有
別吃啦]
老闆看我一付超愛吃樣
就說[那來五顆吃吃看
再來一份抄手吧]!!
等待期間
先上小菜
那個誰~~
才跟我炫耀
說吃到他家的私房菜
[涼拌海帶絲豆乾]
氣不過的我
隔天就去啦
果然有吃到!!
這道小菜尚可
沒讓我特別驚豔
再來的[涼拌洋蔥]
就有夠水準啦!!
夠脆夠清涼
也無嗆味
加上檸檬汁
更加爽口又開胃
整個暑氣全消
胃口大開!!
主菜的[炒炮仗]上場
一樣的夠咬勁
跟[貓耳朵]不同的是
這種咬勁
是條狀的
也就是[筋]比較長
不像貓耳的的咬勁
是片團狀的
[筋]比較短!!
炒製的口味都一樣
以紅蕃茄加肉絲青菜
加上鎮江醋的酸味
非常可口
食慾大開
吃完一盤根本不夠!!
這個大個頭的[韭菜水餃]
就跟我家包的味道很像
只少了豆腐!!
他家水餃用的肉
很夠水準
幾乎是全瘦的
沒有雜肉跟肥油
非常爽口!!
不敢吃韭菜的
另有高麗菜
口味不詳!!
這盤[抄手]一來
有點傻眼
都快比炒麵還多了
大約有十來顆
跟一般水餃差不多大的餛飩!!
特別的是
這種口味很難跟一般的
[紅油抄手]產生聯想!!
沒有紅咚咚的辣油
只簡單的香醋蔥花為主
搭配少許醬油花椒薑末的提味
還有一樣
跟本不會出現的
南方才有的調味料
也被我嚐出來
還私底下偷偷問老闆咧!!
整體很清爽
卻也都夠味
愛吃辣的
再加他家特製超辣醬
保證過癮!!
我則是沒加
想吃原味就好
因為~~~
都是用塞的
份量太多了
差點吃不完!!
胃口小的女生
點一份這個
夠你吃一餐
約是別家的兩三倍
我還以為老闆給我兩份
原來~~~
一份就是這麼多
真是賣心酸的
怎夠成本阿!!
老闆娘貼心的
再煮個蕃茄蛋花湯
為這美好的一餐
畫下完美的句點!!
席間~~
當然是邊吃邊和老闆聊天
他也在另一桌吃飯!!
言談中
發現他對中國各式菜係
都有很深的瞭解
從東北菜到徽菜
宮廷菜到邊疆菜
我們聊得很投機
也更增加自己的知識!!
老闆很高興的說著
有從嘉義特別去吃的
還有一對夫婦騎摩托車
特地從屏東去到
還用手機拍照
說要介紹給更多人
還直誇好吃!!
說是很多看我的格去的
還說我叫[啥呀還呀啥的]
害我不得不承認
[我叫阿阿叫啦]
每次提這個名
都超丟臉的
只能一直阿阿阿阿阿的!!
老闆夫妻高興的是
能讓更多人吃到這樣的美味
能得到各地朋友的肯定
根本沒賺啥錢
也不缺這些所得
只是殺時間
交交朋友罷了!!
所以~~
希望你吃了好吃
別忘了給他們一個鼓勵
讓更多人
能嚐到如此的美味!!
末了~~
老闆裝了一瓶辣椒醬
讓我帶回去
還說了些感性的話
害我差點淚灑新化
人與人之間的緣份
就是這麼奇妙!!
當然~~
吃了個滿足
還是要有危機意識
下一餐要先準備!!
來去[重慶迎久現炒!! ]
找另一對夫妻
聊聊天
準備些糧食去!!
我跟這對夫妻也很有話聊
老闆要介紹他以前同事
也是我的格友
讓我認識交往看看
老闆娘要我娶大陸鄉下的女生
說到我都不知該如何回答!!
老闆還說
很多看我格去的
都問要怎麼去找[勇敢阿嬤˙徐鶯瑞˙現身說法!![大眾銀行˙蔡鶯妹]~~~[歡迎引用]~~~ ]
我有告訴他了
現在比較好報路啦!!
買了些[牛肉干絲]
老闆娘送了一盒[雞腳凍]
幾顆[藥膳滷蛋]
都很美味!!
跟一般的口味不太一樣
[雞腳凍]的[丁香味]很突出
再加其他中藥味
吃來香氣很足
也不膩!!
這個[滷蛋]
也相當好吃
不似茶葉蛋那麼味濃
愈咬香氣就慢慢滲出
冰著吃也相當好吃
像我嘴巴這麼大的
一口一個慢慢咬
都不用沾手呢!!
帶著滿滿的人情味
在幕色中
我離開了新化!!
下一次
何時會再相見
誰也說不準!!
去年回顧:
還想再吃~~~鳳明豚之舖!![上]
還想再吃~~~鳳明豚之舖!![下]
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