你所不知道的--台南小吃----

因為念舊~~

因會好奇~~

才會發現這家小店!!

有記憶以來

就就住在這條巷子

那幾百坪的大別墅!!

後來~~

離開台南北上後

到處流浪再回故鄉

已人事全非

連舊家都找不到

只在原址後方

讓那個上市公司老闆

蓋起超巨大的木屋

滄海桑田!!

也因想看看舊家

才又再次回到這巷子

發現這家有賣[脆腸]的魚丸店

當然要來吃吃阿!!

第一次進門

問了老闆

[阿~~以前後面的大水溝

怎麼不見了]

[你一定很久沒來這裡啦]

[是阿~很小時候住這

拿時還叫復興路

小城隍廟也還沒遷移

賣碗粿的也還沒蓋那棟新房子]

老人又開始緬懷

過去的歲月啦!!

原來這家已有六十年歷史

現由第三代接手的魚丸店

最早也是挑著擔子四處賣

後來落腳老棒球場

再遷到原[小南碗粿]隔壁

當時還沒開的府連路那邊!!

府連路開通後

才又搬到現址

連招牌也沒有

只賣熟客

一天也只營業幾小時

超世界低調!!

他家賣的東西

基本上跟[忠義路魚丸湯]相仿

也就是與那幾家[劉氏家族]開的

[如:阿川.永記.第三代.天公廟前]

都是差不多的

價格也相當不便宜!!

以我愛吃的[脆腸]湯來說

第一次端來時

真是傻眼

約五六片腸子

七分滿的湯

四十元真的超貴!!

原本還以為[脆腸]是像

忠義路那家的一樣

是以[小腸]製成

結狗~~

是以[生腸]所製

就是劉氏家族的[粉蒸]啦!!

[生腸]本身就是脆的

一般都是涼著吃

很少做成湯

也還不錯啦!!

這家的湯頭

是比較濃郁

也稍鹹了些

如果要再加桌上那瓶

與市面上都不一樣的[冬菜]

就可別加太多

會鹹上加鹹!!

他的飯~~

稍硬還帶有點[竹子味]

不知道是否是[蒸]的

加上少得口憐的肉燥

還真有[米糕]的錯覺!!

這[魯蛋]就厲害啦

個頭大還很入味

幫你切半淋些肉燥汁

還真貼心呢!!

這家湯類所用的材料

皆是自製

總覺得跟[劉氏家族]的東西很像

因為已問太多問題

不敢再多問

老闆不太愛說話!!

有機會經過

或想多了解[小南]地方歷史

或想跟[劉氏家族]比較看看的

不彷也來吃吃看吧!!

無名魚丸湯

台南市大同路一段175巷6號

早06:30至早11:30

歷史回顧: