二月底的一天
跟[麻煩人]到[儂may]吃飯!!
結完帳要走時
突然老闆娘妹妹說
[阿阿叫在那邊]
原來是一個格友
拿著他請父親
親自潛水下海撈的
逃亡了好多年的[蚵仔]
要送我品嚐!!
就在此時
又一個陌生的格友
衝來要跟我握手
說是我的老讀友
卻一直潛水
害我當場好像大明星
超羞的咧!!
打鐵要趁熱
告白要加快
所以~~~
趕緊回家料理
這活跳跳
跑來動去的青蚵
以免它昏倒!!
我的媽媽咪亞
這蚵也太肥了吧
比某個[正方型]的格友還肥
腦真滿
腸超肥
你看看跟五十元銅板的比較
就知道有多大了
不比生蠔小呢!!
這種逃脫的蚵仔
就是從放養的一串串蚵串中
脫落兒自生自滅的
因為都沉在海底
蚵民是不會去抓的
等於也是野生的!!
也因此
到底活了幾年
就無人可知
體積當然也是巨無霸了!!
仔細洗了幾次後
當然要先嚐生吃的味道
一時找不到[哇沙咪]
也沒檸檬
就沾點醬油吞了吧!!
嗯~~~
肥是肥
卻沒[石蚵]堅實的彈勁
就像[肉雞]與[放山雞]之別
生吃也覺有點腥!!
再來個生燙的
水滾後
放入約十秒
ㄌㄚˇ一ㄌㄚˇ後
馬上撈起入冰水中!!
這個就好吃多了
肉較緊實
腥味也少多了
[蚵味]當然也較濃!!
真是謝謝這位格友
讓我能吃到這
一輩子可能都吃不到的也味
還專程從七股送來
超[感心]的啦!!
隔幾天~~
因為被挑起了生吃海鮮的味覺
又到市場買了生魚片
來過過癮!!
這家在和緯市場的生魚片攤
總是有[生小卷]
雖然包的配料比另一家少
但貨源穩定多了!!
當天還遇到很久沒去
位於金華路上的[阿弘]生魚片
老闆[阿弘]
說這家老闆是[鬥陣]的
常來聊天!!
吩咐了要鮭魚的[大腹]
並切成大片
就快快樂樂回家享用了!!
油脂超多的[鮭魚大腹]
當然入口即化
好吃到想把舌頭吞了
彈Q的生小卷
更是連嘴唇都想吞了!!
能吃到這些海味
除了感嘆[活著真好]
也讚嘆
[還好~~我們的海域沒受到輻射污染]
生在台灣~~
真是幸福!!
去年回顧:
捲阿捲的香甜~~大道包子店!!
藍天下˙鮮艷著燦爛~~安平開臺天后宮媽祖遶境紀實!!
吊不起的~~釣鐘燒!!
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