你所不知道的--台南小吃----

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讀者留言中

有位[超隱藏蔥肉餅]說到

他迷了路

想要肥家呢!!

大家都不想迷路

不管是哪種路~~

所幸我尚未得老人癡呆症

還記得他家

那就好心帶這[餅]

肥家團圓去吧!!

說到他家~~

是在安平路轉平生路附近

也就是要往安平市場的路旁

一間躲在民家的騎樓下

並無招牌

一不小心就會錯過!!

而且~~

一天只營業四個多小時

而且~~

他家的各種酥餅只出爐一次

[早06:30]

而且~~

最口怕的蔥肉餅

通常半小時完售

太早或太晚去

絕對買不到!!

而且~~

這句[而且]是我跟[麻煩人]的用語

我們在每句話的開通

一定以[而且]為開頭

至今已有半年未見江湖了!!

好吧~~

來看看[迷路的蔥肉餅][NT$12]

到底長個啥樣樣吧~~

就是一個橢圓形的酥餅嘛

沒耳朵鼻子眼睛之類的

說不上口愛不口愛

就是一個餅來著的!!

那~~

把它分屍了吧~~

也不見哀號

還真勇敢呢~~

肚子裡面就一團小肉球

還藏著蔥花

也沒啥心肝腸之類的!!

入口倒是很有層次感

先感覺到外皮的酥脆

餅香隨之而來

牙再往下一咬

肉的香蔥的甜

蔥的香肉的甜

隨著肉汁流滿口腔

再狠心咬斷後

底部的焦脆餅香

再與前中香味混為一體

細細咀嚼

整體香味耐人尋味

滿口盡是滿足!!

它的兄弟姊姊也都不錯

像是單純糖香的[甜酥餅][NT$12]

不過也不夠太甜

或許連怕甜的人

都覺得不過癮呢!!

另一個[紅豆酥餅][NT$12]

紅豆泥相當綿密

沒有[皮]的扎口或顆粒感

甜度也不高!!

主打的燒餅油條

我只吃過燒餅

不合我愛那種乾硬酥脆口感的口味

較為溫和軟嫩!!

只是這個~~

內包煎蛋鳳梨小黃瓜高麗菜絲的[蔬菜水狗沙拉餅]][NT$25]

還算有創意

口味也很不錯

價格有點不太美麗!!

而這天為了拍照

多買的[炸銀絲卷][NT$25]

幾乎是為了那個[煉乳]

才會想吃的

騙我這個小男孩用的!!

基本上~~

這家的餅

口味與另一家我很推的[徐媽媽]

伯仲之間

相去不遠

只在價格與各個頭上

有較大的區別

徐媽媽現在超貴

這家便宜到離譜

很懷疑兩家是否有啥裙帶關係

改日再來查證!!

只是~~

要買這家的酥餅

真的超難買

一天只有短短半小時

太早沒出爐

太晚賣關關

你可得有心理準備蛤!!

榮堡油條專賣店

台南市平生路35號

早06:00至早10:30

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