你所不知道的--台南小吃----

這是一次不怎麼愉快的用餐經驗!!

某日在街上巧遇[阿枝師]

閒聊中提到這家店

說是現在還不錯

那就來試試看吧!!

記得多年前

在建平路時

風評很差

終至關門

現在說是收回自己經營

一切好很多!!

現今的這個店址

也是常經過

卻永遠不知再賣啥的

汰換率極高!!

入門就座後

開始翻閱菜單

這種單點式的吃到吐

不是我喜歡的方式

因為可能我只想嚐一口

不可能點一盤來浪費掉

吃了浪費我的胃的空間

不吃又浪費了食物

打雷時會被電電到!!

先上來的是[碳烤牛肉串]

肉質當然普普

烤功與調味也普普

只是相片拍起來還不錯!!

等阿等~~

終於等到~~~~

一次只能給你一隻的[蝦天婦羅]

真是小氣到極點

連塞牙縫都不夠

連服務員都很無奈

要我一上菜就再點

一直點讓他們一直送

搞到大家都不爽!!

一隻蝦才幾塊錢

店家何必計較這些

怕人吃就別開吃到吐的阿阿!!

反而成本較高的[生魚片]

就沒有限制點的數量

真不知在腦殘個啥??

先來盤[干貝.海鱺跟花枝]開開胃

鮮度與擺盤還都不錯

有料理店的水準!!

不知如何形容的[酥皮豆腐]

一點感覺都沒有!!

[酥炸花枝條]也不夠酥

花枝也不彈牙!!

要做到難吃也很難的[柴魚洋蔥醋]

這上菜的次序很怪吧

冷的都不先上!!

也還不難吃

小巧到很想笑的[左町牛肉涼]

很想再來一盤

吃吃花生米!!

吃完前菜開開胃

再來要進入主餐時間了

先來一大盆[生魚片]

干貝.水針.花枝.海鱺.鮭魚

大開殺戒!!

[香橙若雞揚]

就像[橙汁排骨]般

把炸排骨換成炸雞

小朋友會喜歡!!

第一次吃到這麼迷你

且無卵的公[鹽燒香魚]

這種價位當然沒好抱怨的!!

很難吃的[香蒜銀鱈煮]

好歹也用個[大比目魚]

來充當[鱈魚]吧!!

值得稱讚的[大明蝦捲]

就是[炸蝦壽司]

還真的很可口!!

也是奇怪的規定

[味噌湯]是給你一鍋的

還好遇到好服務員

通融只給半鍋!!

以前的日本料理店

都是以[味噌湯]就可看出水準高下

現在好像都不講究了

這鍋居然還有高麗菜

我的聖母馬利亞媽媽咪呀呀

這是個啥道理??

然後~~

我又發現了奇景

吃過與看過

最最最迷迷你你的生魚片

這~~是該丟去煮湯

還是進垃圾桶的吧!!

[富貴帆立貝球]

吃了會不會富貴不知道

反正就是有貝類的味道的啦啦!!

比[銀波布甸]再硬一點的[茶碗蒸]

要做到這麼硬

實在也不簡單!!

還是再來一大盆[生魚片]吧!!

欲罷不能

再來兩小盆

一盆是送錯的

懶得退回

就吃吧!!

胃還是有點空虛

點份[甜蝦]握壽司

醋飯的品質真的有待加強

唉~~~~!!

服務員說份量不大的[熔岩起司牛奶球]

根本沒熔岩阿阿

害我還以為

可以帶顆岩石去參加抗議丟人咧!!

 

準備結束用餐

來碗[蒜頭蜆仔湯]潤潤口吧!!

再來份隨機出的[忘名壽司]

只有這種是小份量的兩貫

而且口味還不賴!!

最後~~~

當然還是以[生魚片]做為結尾!!

不愉快的起因

是點菜速度有點慢

服務員太少

現場主管只會處理入場事宜

不去注意現場客人用餐情況

等得很火大!!

然後~~

最後的甜點水狗

也得客人開口點

不主動詢問或逕送上來

剛好我也不稀罕!!

我對服務員的服務並不苛責

反而非常讚揚

只是對現場主管與公司制度

非常不以為然!!

整場一直聽到廚房上菜的鈴聲

急促且頻繁

搞得心寧不安情緒緊張

弄得差一點要翻桌了!!

這家店~~

贏過[東加]的

也大概只有生魚片的種類

與菜色的擺盤!!

或許有些人

是喜歡這種單點式

由專人送上來的用餐方式

連[東加]自四月一日起

也要再改回這樣的方式!!

而對我這種

每種菜都只想嚐嚐味道的吃客來說

我~~

還是喜歡自己動手

不用等你個花兒都謝了!!

 

 

 

 

Soto日本家庭料理

台南市中華北路一段183號

3582535