你所不知道的--台南小吃----

這~~~

可能是我最奢華的早餐了!!

月初~~

這家位於海安路

原[食草堂]舊址的生魚片盤商

在[水仙宮市場口]

[福味珍魚丸店]旁

開了家零售的生魚片攤

還以破盤價提供炙燒握壽司

並可當場站著[立食]

就來去湊湊熱鬧吧!!

因為實在太餓

也知道那幾貫握壽司

餵不飽我

先到海安路的[勇仔]

吃碗肉襙飯

配碗綜合丸湯

主角是我超愛的[豬肺炒酸菜]

填填胃先!!

因為太早去

攤子都還未擺好

魚貨擺得不多

還好我要的都有!!

先點握壽司[NT.150/6貫/盒]

以[鮭魚4]混搭[紅甘2]

兩種油脂夠的魚種來嚐嚐!!

等阿等~~

燒阿燒~~~

把我要的東東裝好後

師父特別燒了一貫鮭魚

先讓我嚐嚐

可能是怕我口水滴到檯子上吧!!

吃握壽司就該用手拿

我滴了幾滴醬油後

就這麼一口入喉

讓肥美的

經過高溫炙燒溶化的脂香

在口中直沖腦門

活著~~~真好~~~~

早起~~~~~真好!!

生魚片部份

我則多點了[海鱺]

三種不同表現的魚

一次吃個夠!!

快快肥家享受去吧!!

打開包裝拍照

再吃了另一種

剛剛沒吃到的[紅甘]握壽司

綿Q中還帶有油脂

香氣較清淡柔合

很想滴幾滴柚子醋

或來幾滴金桔汁!!

附上的蔥花及醃薑

會過於搶味

通通不加!!

打開生魚片那盒

真的有驚到!!

這老闆是來破壞行情的~~

又大又厚

光看顏色就知新鮮的一流品

才賣這種價[NT.150]

光一般菜市場這一盤

沒個二百五怎麼買

更別說再經過擺盤後的店家

沒三五百是吃不到的啦啦!!

雖然不是頂級部位

油脂也夠了

鮭魚的肥軟

紅甘的綿彈

海驪的Q勁

每一口都是種享受

只可惜是一大早

沒來幾口佳釀陪襯!!

有機會~~

再向店家請教

如何將早上的生魚片

能不失味的在家中冰箱

保存到夜半!!

愛吃生魚片

愛吃握壽司

愛吃生鮮海魚的朋友

有機會來試試這家魚店吧!!

正好在今天~~

他家的創意料理店也將開始試賣

當然~~

價格也不一樣樣了

每人一千八起跳跳

有機會我再去試試吧!!

等等~~

我要衝去帶盒生魚片

當我睡前美好的回憶了

哈~~~~~~~~!!

大鮪堂生魚批發商行[門市]

台南市民權路三段78號

[水仙宮市場入口]

早07:00至午13:00

[現~~握壽司09:00後才提供]

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