你所不知道的--台南小吃----

這家店二十幾年前剛開幕時

是在永華路靠文南路口的店面
因生意不好.一直虧本

只好退租以小貨車方式在附近路邊賣

 

外觀

 

之後又在現家樂福後方的大水溝邊擺攤

也在這時開始賣起黑香腸
前幾年身體不好暫時休息

隨後又在金華路2段水萍塭[正義公園]對面

真善美影視旁[金華路二段345巷8弄12號]再度復出

初期只賣黑香腸

後才又重賣麵線---

價目表及看板

他家的麵線是大腸加魚羹

偏甜口味[在大水溝邊時.有陣子是加豬腳的]
跟台北口味有些不同
不過比一些號稱台北口味的好吃多了
尤其要加上他的特製辣椒醬[生辣椒現打.和阿龍意麵的一樣]
不過.我是不喜歡加魚羹啦

傳說中的麵線

這麵線會再復出也真不容易
當初在真善美影視旁再度復出時是只賣黑香腸
他的香腸號稱是奮起湖的古早味
早期有加高梁酒[現在要過節才有做.較貴]
後來改用紹興酒[現在吃感覺不多]

肥瘦比例剛剛好的香腸

 

黑香腸是用黑豬肉當日現灌

無色素.無防腐劑

買生的回去要冷凍

目前我只吃他家的香腸
在這裡是用木炭烤的
另分店[府前路2段258巷口.中油加油站旁.是老闆的弟弟開的]是用瓦斯烤的
木炭烤的當然比較好吃
配上蒜頭.特炒的辣椒

有時有的酸甜漬小黃瓜

搭配起來

爽口又不油膩

當日現做的香腸

木炭烤台

因為只有香腸

少了招牌的麵線
我一直吵她

她也說很多老客人也在吵
可是沒空做
直到他小孩來幫忙後

才又重現

還上了報紙呢

[本來要拍的被他收起來了]

超讚的辣椒醬

府城第一味的由來是他印了

模仿天下第一味的廣告的新名片
我還一直虧她
現已絕板了

他家的東西還真的都很好吃
除了麵線.香腸外

三杯豆乾.雞胗都很到味喔

小菜

[看的到茶葉的茶包.甘甜不涩.非常健康的飲料]

新產品.冷泡茶

這一路一直跟著阿霞傳奇麵線跑也很累耶
不過辛苦是有價值的

看到這招牌.就到了

外觀

順帶一提
她老公是已故影星倪敏然早期的司機兼助理

所以跟影藝界也很熟
當時倪敏然身故時

還常上電視[也被我虧很久]

老闆跟菲哥的合影

肚子餓了嗎
來隻烤香腸配碗大腸麵線吧

分店的位置

分店的攤車

分店的瓦斯烤台

分店老闆跟菲哥合影

~~~~~~~~更新~~~~~~

~~~~今年初~~麵線又停賣了~~~~~~~~

阿霞麵線.嘉義黑香腸

台南市金華路二段345號 巷口[水萍塭[正義公園]對面真善美影視旁][早十點至傍晚]

現搬至文南路

分店:台南市府前路二段258巷口[中油加油站旁][中午至傍晚]

0918690217