你所不知道的--台南小吃----

自從被那隻[無嘴貓]

說[加味屋]的蛋花味噌湯

很好喝後

特地去喝了一次

疑~~~~

還真的很好喝咧

簡單的蛤仔.豆腐

加上大家都想不到的蛋花

簡單

無油膩

又好喝

最近天氣冷

晚上也想喝晚熱湯

來煮個味噌湯吧

我只加蘿蔔.豆腐.蛤仔

沒加蛋花

說真的

還真好喝呢

蘿蔔的甜

搭配蛤仔的鹹

恰到好處

第一次煮這些料

以前只會煮魚湯

頂多加個豆腐.柴魚

原來

煮蛤仔也很好喝阿

提醒大家

味噌可不要整坨丟下去

要用熱水先攪勻

要不然

會很難煮散喔

前陣子

那個bella上台北

寫到吃了一碗[老虎麵]

剛好我已經煮過了

一直沒發

所謂[老虎麵]

就是加了[老虎醬]

[老虎醬]就是一種辣醬

強調跟老虎一樣兇猛

我是以維力炸醬加上老虎醬

在加一點牛頭排沙茶醬

就是沙茶口味的老虎麵啦

麵條也是用是吃的[養生麵條]

紅麴口味的

這麵條

紅麴味不明顯

顏色倒很漂亮

勁道很很棒

[勝媽

我的麵條試吃報告

終於都交了]

來個

也是遲遲未交的[香腸]

試吃報告

這個香腸

就一般傳統口味

還好不是太甜

肥肉也還好

一樣

戳洞去烤的

因忙著拍照

有點烤過頭

不過

肥油都流光了

還是不錯吃啦

[阿姨

我對不起你]

再來一盤

我最愛吃的[雞冠]

[一定又有人要說噁心了]

這是在

和緯市場裡

一家叫陳家還林家的

醉油雞攤買的

他家的生意很好

東西也好吃

老闆娘都笑嘻嘻的

還會多送你一些東西

像我都只買二.三十元

[雞冠.元寶都五元一個]

他還是很親切

還多送雞胗

超會做生意

上回介紹和緯市場時

他正好沒來

這次

再補介紹

說到[雞冠]

以前到某家鹽水雞買

說是要搭配雞腿或雞胸

才能買

問他原因

說是[每隻雞.只有一個雞冠]

反問他

[阿~~每隻雞.不也一個屁股

為何不限制]

他就不裡我啦

那~~~我也不裡你啊

搖擺蝦咪~~~~~氣~~~

後來

感性魯味的老老闆娘

知道我愛吃

特別賣了這道菜

結果

不到一個月

~~~~~~停賣~~~~~~~~

沒人買

他自己吃到怕了

哎~~~~~

其實

女孩子吃雞冠很好呢

都是膠原蛋白

吃了皮膚會變好

會變更漂亮喔!!!

齁~~

這什麼天氣阿

打字手指都凍僵了

要來去煮味噌湯了