你所不知道的--台南小吃----

好久沒吃麵啦!!

趁著要去[小北]

拍[炸蛋蔥油餅]

順便來這家好久沒來的

[汕頭沙茶意麵]

吃吃又拍拍!!

這家

已有四十餘年歷史

的老麵店

招牌上~~

永遠寫著[三十五年]

我本來還笑小老闆

沒想到他回

[人也都說他二十五歲阿!!]

被回馬槍刺了一下

好~~~~給我記住!!

這家店

最早不是在這裡

是在附近

到底在哪??

我忘了

小老闆也想不起來

就先這樣介紹吧!!

他家的麵

也是使用所謂的[汕頭麵]

更加有嚼勁

但是~~

跟一般的汕頭麵一樣

[包括創始店:民權路的劉家]

光是麵條~~

就比[阿樂]自製的麵條

差了一大截!!

但是~~

還是很有咬勁跟麵香!!

再說到調味

汕頭麵也分兩派

有單純以豬油.醬油

簡單調味的

如:阿樂.劉家.武聖路劉家的姊姊等...........

另一派

是還多加了沙茶粉

如:金華.武英街口的南山

金華.成功路口的古都等........

光看招牌也知道

這家是屬於後者

也是有加[沙茶粉]

而不是很多人誤認的[沙茶醬]!!

我個人很愛沙茶醬

但不愛沙茶粉

所以~~~

這家的口味

我是覺得還好

當然比不上

已經是指標的[阿樂]啦!!

不過~~

比起[南山]的油

[古都]的淡

在[沙茶汕頭麵]

他也能算第一啦!!

他家的湯

也跟正統的

汕頭麵店不一樣

一般都會有

魚餃,魚册,魚丸等.....

[雖然現在都是買現成的]!!

點了碗

配料豐富的[蛋花湯]

還加了紫菜.油條

以及三.四種蔬菜

營養滿分!!

說起來~~

他家的魯味比較精采

多樣又便宜!!

也算好吃

可惜~~~

我是在休息時間去的

都收了!!

還有一項貼心服務

免費的冰鎮紅茶

讓你隨便喝

炎日午後

先灌他個三杯

才有胃口吃麵啦!!

這家店

因為也是在小巷裡

不仔細找

還不容易發現!!

最簡單的

就是從小北的[名佳美]對面

[麥當勞]旁小路進來

或前面一點

俗俗的賣旁水果攤進來

或公園路進來

看到指標[小北路]

就找的到啦!!

吃膩了一般陽春麵

想來點不一樣的

[汕頭沙茶麵]嗎??

來這家吃吃看吧!!

汕頭沙茶意麵[王媽媽麵店]

台南市小北路16號小北城隍廟旁

2512561

早11:00至晚20:00