百年[東菜市]
現存共有三家老麵店
除了之前~~~
古都百年老菜市~~~東菜市場[內圍]
東菜市~[阿婆麵攤]VS.[金鳳麵店]
介紹過的兩家
只剩這家[月霞]還未介紹!!
三家的口味
大同小異
都屬於台式口味
卻仍有各家的獨門秘方
就看你愛哪家的滋味了!!
依我來說
排名順序是~~
[阿婆][金鳳][月霞]
但~~
差異極小!!
因為風災剛過
青菜都變成豆芽菜
配色就較不好看
這也沒辦法
反正~~
只要青菜一貴
豆芽菜就會跑出來啦!!
台式的肉燥
就是連皮帶肉
通通都有
不像外省的瘦絞肉
當然也比較油
但也有另一種香氣
各有所長!!
現在也都改進
肥肉放得較少
不像過去那樣油膩
帶有膠質的豬皮
炒過後~~
其實也不油了!!
他家麵的口味
對我來說
較為清淡
我還是偏愛外省口味!!
偶而換過口味
也是會想吃吃台式的!!
當天
雖然吃了一碗乾麵
一碗蛋花湯
還是不飽
所以~~
又跑去[阿婆]家
喝了一碗[骨肉湯]
再去[水仙宮]買了飯團
才結束了這天的早餐!!
很會吃嗎???
我也不知道耶~
羞~~~~~~~~~~~!!
月霞麵攤
台南市青年路東菜市場內
早07:30至中午[農曆初三十七休]
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去年回顧:
圓圓滿滿成美事------美記肉圓
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