你所不知道的--台南小吃----

第一次看到這家招牌

[台南鴨肉扁]

就讓我想起

台北西門町

那家賣鵝肉

卻取名[鴨肉扁]的店!!

年少時

常在那附近鬼混

也常陪同學去吃

卻無人知道為啥

取名[鴨肉扁]

卻是賣鵝肉??

隔壁幾家的[十字亭]

也是賣鵝肉

生意卻總是比不上[鴨肉扁]

這些年少的記憶

一時湧了出來

歲月無情阿!!

回到正題~~

好奇又愛吃的我

當然一定要去吃吃看

到底是鴨肉還是鵝肉??

是啦~~

沒錯啦~~

貨真價實賣鴨肉啦

卻又有別於一般鴨肉攤

有其獨特的料理手法喔!!

就以[鴨肉炒飯]來說

一般是以切成條狀的鴨胸肉

來加入炒飯內

口感較為乾澀!!

這家是以切成丁狀的燻鴨

搭配有點濕的拌炒飯

類似[矮子成蝦仁飯]的做法

使煙燻味充滿飯粒之中

不油不膩

香氣還充滿口腔跟鼻腔

相當享受!!

他家的料

給得非常大方

讓我這肉食動物

都覺得肉太多了!!

這樣的炒飯

我很喜愛

平常那種要粒粒分明的炒飯

我較不愛

因為~~

油份都很多

雖然看不太出來!!

不只炒飯料多

[鴨肉飯]也是滿滿的

煙燻鴨肉丁

看了就滿足

而且~~~

都還沒半根骨頭呢!!

最特殊是他家

一碗十元的紫菜湯

很少能喝到這麼天然甘甜

料多又便宜的好湯

包你喝了還會懷念!!

前二年

他家的牆壁上

也跟[加味屋]一樣

寫滿了詩

還真有詩意呢!!

老闆娘有跟我說

左邊的是#@$寫的

右邊的是%&*寫的

節狗~~~

我當場聽當場忘記記

想要再問

怕被認為我是老年痴呆

就算了~~~

難得糊塗嘛!!

阿~~~

這老闆娘也很有趣

一直認為我是日本人

這~~~

是幸還是不幸阿??

在此已有八年歷史的這家店

因為就處在辦公區

客源多是上班族

所以~~

也跟著週休二日

現在看文的朋友

很多人就無緣啦!!

愛吃炒飯

或愛吃燻鴨的朋友

一定要來試試

這特殊的鴨肉料理

不會讓你失望的!!

台南鴨肉扁

台南市民生路二段264號

[富邦大樓對面]

早11:00至下午14:30

下午16:30至晚18:30[賣完為止]

[週六日休]

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