你所不知道的--台南小吃----

昨天[3.10]出刊的[壹]周刊

有我的專訪

與這次合作介紹的

隱藏版店家!!

說起這次的合作

緣於一月初

他們來訪問[加味屋]時

初次相見

因彼此投緣

遂成為好友

一直保持著連繫!!

有次~~

某小姐打電話給我

說是要依我介紹過

比較不為人知的店家

做個[台南小吃外傳]

這樣也好!!

曾提過~~

剛寫格不久時

便有出版商來接洽過

也希望我寫本書

我~~~~推辭了!!

此等文筆

再怎麼修改

還是登不了大堂

拍照技巧也一樣

會笑掉所有人的大牙的!!

要讓他們代筆.代拍

又不能充分表出我的想法

最重要的是

還要現身推廣

那~~~就再連絡吧!!

寫格一年多來

出發點都不是想要

從中獲得名利

只想單純的

把一些不為人知

實實在在

本地的好滋味

與大家分享罷了!!

但是~~

畢竟部落格

能傳出的訊息有限

這次能借由

實體的媒體來介紹

讓更多人知道

當然是樂觀其成!!

再一方面~~

也是因為

欣賞[壹]周刊的嚴謹態度

與信 任某 小姐的為人

才促成這次的專題介紹!!

在一月底時

先來拍了兩家後

當時就開始試吃

挑選要先介紹的店家

二月份過年前後

各來一次

才終於都拍完

非常辛苦!!

這次介紹的很多店

都不希望曝光

有的還直接掛電話

讓某小姐急得快哭了!!

我安慰她

這些店家都有交情在

台南人做很多事

都是看人的

別擔心

一定會搞定的!!

所幸~~

我出面去跟那些店家溝通後

有些還是不答應的

都在我的一句

[反正我會把人帶來

你別讓我漏氣]

表示我也火大之下

後來也都順利完成啦!!

我很霸道嗎??

沒錯~~

有時要霸一點

才能將事情做好

而且~~

因為大家有交情

否則當初就不會讓我拍了

也因為交情夠

我知道他們不會讓我難堪

何況~~

這都是為他們好耶!!

有時~~

善意的[霸]

是必然的!!

所以~~

有幾家是在

我戲稱為[海峽兩岸]的狀況下

進行採訪與拍攝的!!

就是一開始

彼此不承認也不否認

當做沒看到對方

慢慢進行中

到最後會變成一團和氣

這樣的過程非常有趣

人~~總是有善心的!!

因為這些店家信任我

便要求我一定要在場

也這樣讓我全程陪伴

除了一家要半夜去拍的包子店

某小姐體恤老人家身體不好

讓我多睡個幾小時!!

談到我為何要寫格

最初是因為[泡菜]的緣故

就為了找台南有哪些賣韓式泡菜

找到了[大廚師]網站

看了裡面的文

有些根本都是亂亂說

便開始在那發文

改變一些人的看法!!

後來為了要回一個

在那相識好友的部落格文

才開了格

被唸了幾天後

也開始寫格

至今一年七個月!!

我的風格

從一開始

就立志要將少為人知

卻確為好味的店家介紹給大家

很多店都是第一次曝光

也因如此

隨後都有人會跟著寫!!

很多人說我是個先鋒

套句以故影星 倪敏然 先生的話

[你看見的只是我的背影]

我總是走在前頭!!

因為[毒舌]

結交很多好友

也因為[毒舌]

得罪很多人

至少~~

我堅持說實話

不會為了討好誰

而改變!!

當然~~

我也不會因為有些知名度

而得了[大頭症]

驕傲不已

我~~還是這副德行

能不能接受

無法強求!!

就如這些店很多老闆

都是[屁屁]的

很[龜毛]的

只跟順眼熟識的

才有話說

也就因為彼此個性相像

可以跟他們有深交!!

基本上~~

這樣的個性都是有本事

很獨立自主的

不會為了利益去去討好人

雖然不會說太多

但做人最基本的禮貌還是有的

不像一些寫部落格的無禮之人

不會回訪就算了

有時連回個留言也不會

只是突顯自己的[無禮]罷了!!

寫格看人生

還真是什麼人

什麼鳥都有!!

未來~~

我一樣會再寫更多

少為人知的美味

也會再增加一些新單元

每天寫吃的

也要換換口味吧!!

而跟[壹]周刊的合作

我相信還有下一次的機會

拭目以待~~

至於這次介紹了哪些店

就自己去買來看

暫時不能告訴你!!

在這部落格

還會有更多的一手資料

等著慢慢寫給你看~~

如同這次[壹]周刊所登出

我背影的相片一般

你~~~只能看到我的背影

等我慢慢轉身吧

我~~~不是孤傲自大的

只是你不了解我!!

註:上星期幾篇被隱藏的文

已解禁開放了

[遺忘的滋味~~~萬全牛肉莊!! ]

[自家養羊自家宰~~朝˙現宰羊肉!! ]

[古都閒情小食~~阿魯˙香腸熟肉!! ]

[沒有[不能說的店]~~阿江鱔魚擔!! ]

請慢慢閱讀!!

*所有文章~~

在八十萬個感謝~~八十萬個辛苦!!

去年回顧: