要吃這家的東西
還不能睡太晚
我就常下午三四點才要去吃
當然只能看人家收攤!!
這天~~
心血來潮
到安平市場買了魚貨後
忍住眼淚
假裝沒看到丹丹漢堡..
王氏魚皮..助仔牛肉湯..
快車飛奔
來到這家店
吃早餐!!
已傳至第三代
六十年歷史的這家店
就是以~~
獨特的旗魚羹而聞名!!
搬了幾次家後
幾年前才在現址
成功路底文賢路口
西和路上[台南第一公有市場]
小康市場旁落地營業
並掛上[小康旗魚羹]招牌!!
他家的旗魚羹
屬於清淡口味
只以大骨魚湯為底
加了高麗菜而成
有別一般會加點[沙茶]來提味
他家加的是[肉燥]
很特別吧!!
這[肉燥]~~
還跟用在肉燥飯上的
不一樣喔
各自分開煮
很是講究!!
除了加[肉燥]
這點與眾不同外
他家的[旗魚羹]
也比一般的[脆]
脆到都快跟汕頭魚丸一樣啦!!
因為湯頭清淡
重口味的我
當然要加很多烏醋來調味
再來點辣椒醬
果然就開胃啦啦!!
[頭仔~~擱來一碗肉燥加魯蛋]
先止個饑再說吧!!
他家的肉燥飯
也算是清淡
不甜不鹹
很普通
還好有多加魚鬆
比較下飯些!!
魯蛋也不夠入味
反正~~
就當填飽肚子的
畢竟~~
這不是主打商品!!
聽說~~
反而湯的米粉麵之類的
還不錯吃!!
另外~~
加羹還有一樣
很奇特的[粿仔條]
沒見過吧
[粿仔魚羹]
哈!!
如果~~
以[下大道旗魚羹]的湯頭
加上[上好旗魚羹]的肉羹
配上這家的旗魚羹
就會是一碗天下無敵的旗魚羹了!!
想嚐嚐不一樣的旗魚羹
有機會~~
不妨來吃吃看囉!!
小康旗魚浮水魚羹
台南市西和路279號
[成功文賢西和路口
小康市場旁]
早06:30至午14:00
2517363
[農曆初一十七休]
去年回顧:
來吃下午茶~~原水交社阿嬤紅豆餅!!
隱藏市場中的~~超美味蔥油雞!!
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