萬物都想冬眠的日子
總是比較容易餓
吃完正餐就想吃點心
真是個屯積熱量的好時節!!
再來個能捧在手心
溫暖你心的好點心吧!!
這家來自嘉義的老店
是由第二代前來府城開墾的
才剛開不到一年
還連換了兩個地方!!
先來說他家的水晶餃
最大的不同
是在外皮
與傳統台南式的完全不同
較為Q彈
這是所用[粉]的比例不同所製
這種皮~~
拿來煮火鍋應該也很合適!!
他家有三種口味
[原味]的餡
以肉絲筍絲為主
與南式的大致相同
口味卻稍有異處
沒南式老店的醬香
顯得很普通
倒也不算難吃就是
價格也便宜很多!!
南式所沒有的[紅豆]
則相當可口
涼著吃也好吃
或許冰涼再吃
又有另一種口感!!
紅豆餡相當紮實
綿密且細
濾得很仔細
也不過甜
愛吃甜食的
可以來吃個不同的風味!!
最讓我驚喜的
是這個[芋頭口味]
芋頭絲塊與肉餡
充份融合
沒有顆粒感
芋香肉香在口腔中散發
吃了一口又一口
這是這家店我最滿意的產品!!
而另一個[包子]
則是在這價位中
所見給料最大器的啦啦!!
整朵中香菇
整顆鹹蛋黃
通通不切半給你吃
有肉還有蔥
真是超大方的啦啦!!
可惜~~
口味及外皮
還是小輸了一點
否則
應該是會大賣才是
也或許我的標準高了點!!
有機會剛好經過
想吃個新口味
不妨來試試看
這來自嘉義
三十多年老店的滋味吧!!
[店家說~~現在還多了海鮮口味
以及蝦子口味和酥皮口味
包子不再供應
詳情請看其部落格]
QQ北回嘉義水晶餃
台南市公園路589號之7
[近延平市場斜對面面]
早09:00至晚20:00
2513023
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