你所不知道的--台南小吃----

這種氣溫瞬間驟降的天氣

實在很受不住!!

前幾天是熱到想吃冰

馬上冷到想喝熱湯

就來吃個古早鍋燒麵吧!!

鍋燒麵發源地的府城

素來都有個奇特現象

很多冰狗室都賣鍋燒麵

有的還成為招牌

很不可思議!!

記憶中

最讓我懷念的一家

是約三十年前

在公園北路靠近公園路口

那家[愛波唱片行]隔幾家的

一家開沒多久

生意不是很好的

不知名冰狗室!!

他家的湯

很明顯加了很多二砂

快跟糖水一樣甜

不知是當天我肚子餓

還是就真的是好吃

一直讓我念念不忘

再也吃不到同樣口味!!

今天要介紹的這家

也是年少的記憶

也會是很多人的回憶

一家已有近五十年歷史

以學生為主要客群的老店!!

前年剛從原址搬到現址

相聚不遠

店名加了個[新]字的

這家老店

以其特有的[魚餅]

和[炸麵包]聞名!!

一般的鍋燒麵

是加炸成小塊的魚蝦

他家給你炸成一大片的魚餅

讓你好好享受炸麵衣的口味!!

可以趁還沒泡軟時

先吃一口脆的

再泡一下湯

吃口吸飽湯的口感

再切成小塊

一片片泡軟著吃

可以吃到三種口感!!

湯頭我是覺得還好

跟大同路那家一樣

都還加了海帶火腿

最大賣點還是那塊餅!!

而拍照當天的餅

不知怎樣

有個怪味

太久沒吃了

是我味覺進步

還是商家退步了??

麵跟湯也有四種吃法

可先吃原味

再吃加沙茶粉的

愛吃辣的就吃加辣粉的

兩種一起加也隨你便!!

另一個特殊的[炸麵包]

是螞蟻人的最愛

包你甜到投降!!

裹粉油炸的土司

中間已有加甜醬

就已夠甜

還給你一堆糖粉

沾著吃

比吃糖狗還甜

甜到比糖尿還甜

甜到螞蟻都說甜

糖都不用錢喔喔!!

這養的古早味

是從上一代一直傳下

現今也找不到了!!

而第三代又另賣羊肉

生意還不錯

聞著也超想

看菜單也很特別

有機會也想吃吃看!!

尤其是用[笑笑羊]當[摟狗]

那個動畫真是超好看

還不用台詞

每個種族的人都能看懂

老少皆宜

可惜一天只播很短時間

在[迪士尼]頻道!!

另外的簡餐

倒是有跟上潮流

也走異國風

不知是冷凍包

還是自煮的!!

這是家

讓你回憶

與品嚐古味的店

這樣的口味

別處也吃不到!!

至於美不美味

就先放一邊吧

享受個趣味

也算值得!!

新迦拿鍋燒專賣店

台南市永福路二段56號

[友愛中正路間]

早10:30至晚22:00

2252976

歷史回顧: