你所不知道的--台南小吃----

又到炎夏

胃口不開的季節!!

想開胃想提神

自然就想到吃吃東南亞美食!!

那~~

先來吃吃越南的吧!!

這家最近重新裝潢

位於大成路的[明詩]

算是府城越南小吃的元老之一!!

當時坊間的越南館並不多

不像現在到處都是!!

到越南館

好像必吃[河粉]

今天所介紹的

完全不一樣!!

[明詩]有道較特別的[鹹粥]

說是以泰國米熬成

加了些豬內臟.魚丸.肉丸....之類!!

拍照的這天

因肉丸已賣完

所以沒吃到!!

這粥的口味

很像[粉腸湯]的味道

可能是因為有加了

有股特殊味道的粉腸之故

使整碗粥都感染了此味!!

另一道[炒麵]

口味很不錯

酸酸辣辣的

麵很彈牙

整體清爽不油膩!!

這道我很推薦

可以來吃吃看

越南人炒的功夫

別只是吃煮的河粉之類的!!

下次~~

我最想吃的

是這煎餅

最近猛吃東區的一家

原本也有賣

現在忙不過來

不賣了!!

再來這家

害我前後拍了兩個月

還沒發文時

就盤給了別人

原名[chi chi]

現改為[阿蓮]!!

雖然原有菜色都還有

也說味道都一樣

只是再多了些本地的產品

因最近要吃的越南館太多

也就沒再去確認過

就當參考吧!!

反正半年前拍的這兩家

都不算是拍得很完整

也不想再拍

趁現在出清吧

以免永無見天之日!!

原來的[chi chi]

他家的煎排骨很好吃

有著特殊香料的加持

現點現煎

配著自製酸紅.白蘿蔔絲

真是絕配!!

他家的[清蒸小肉丸]

也相當好吃

每次都會都給我一顆

以免我一直邊看邊流口水!!

這[春捲]

讓我見識到越南人的聰明

把一隻蝦對半剖兩半

當場一隻變兩隻

讓你以為放了很多蝦!!

這無味的春捲

當然還是要加越南菜的雙寶

辣椒醬和檸檬汁!!

到越南館

我幾乎所有的菜

都會加很多

除了開胃

再怎麼難吃的菜

也都能吞下去!!  

[紅燒牛肉飯]普普

與是面上的最大不同

也是多了特有香料味!!  

[咖哩雞]

並看不到有咖哩醬汁

倒像所謂的[黃悶雞]!!

比較讓我難忘

是他家的湯頭!!

光是附的清湯

就有著濃濃的蝦味

入口久久不散!!  

問了老闆娘

也承認確有放入蝦子熬湯

至於是蝦頭或蝦殼

則不便再多問!!  

週休假期又到

想換換口味的

不妨參考看看

找個越南館

好好的酸辣一下吧!!  

明詩越南小吃店

台南市大成路二段238號

早06:00至晚21:00

[週二休]

2614437

阿蓮小炒[原chi chi]

台南市郡平路187號

早10:00至晚22:00

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歷史回顧: