你所不知道的--台南小吃----

好久沒一大早去逛[水仙宮]了!!

那日不經意經過

看到突然冒出這家外觀的店

還以為是賣生魚片的

上前一看

才知原來是之前

有拍過的那家老魚丸店!!

和老老闆娘閒話幾句後

想說下次再拍吧

我是餓到快昏倒才出來吃早餐的!!

就這樣那樣

原本想吃的那個跟這個

又變成了吃這個跟那個

一切都跟計劃中的不同

[計劃趕不上變化]!!

吃了飽飽有了力氣

想說剛好有帶相機

又回頭來到這家店!!

這回換了小老闆娘掌櫃

看我直接從他家廚房邊拍邊走

還以為我要幹嘛呢

[要給你買東西啦啦]!!

[ㄟ~~~那個跟這個

這個跟那個

每種買一樣]

這是對店家的一種考驗

沒人買丸子這樣買的!!

所幸小老闆娘不僅沒面露不悅

還笑嘻嘻的一個一個包

EQ超好!!

這家已近一甲子

傳了三代的老魚丸店

在第三代接手後

展現了新的風貌

注入了新的活力!!

擺放在乾淨櫥櫃的產品

這些炸物看了就好吃

[蔬菜炸]與[牛蒡炸]

品質一樣

卻比別家便宜甚多!!

傳統府城口味的[蝦棗]

價差更大

不過當然蝦量也就沒那麼多!!

[包蛋黑輪]與[紅糟肉]

一新一舊的商品

也能看出時代的變遷!!

[八寶丸]與[海苔卷]

濃濃台味與日本遺風

一樣能見證歷史的軌跡!!

沒有[雞肉]的[雞捲]

就是這個[腐皮捲]來的!!

另外的[黑輪片][小黑輪][魯丸]

都是傳統口味!!

以上這些都是經過油炸過的

可直接食用

若要再加熱

我建議放入烤箱烤

才會有脆度!!

當天我很懶

直接微波

都變軟軟的!!

讓我最意外的

卻是那個很不起眼的[黑輪片]

Q度相當足!!

今年烤肉

我要買他家的蔬菜牛蒡炸及黑輪片

來烤個過癮!!

而另外要煮湯用的

沒經過油炸的丸類

有古早味的[蝦米丸]!!

[肉燥丸]及[香菇貢丸]!!

[苦瓜封]及[阿給]

也當相當不錯!!

其它的魚丸類

都算是他家的拿手產品

還有手工的[魚餃][魚冊]

這次實在是吃不完

有經會再買來煮給你看!!

記得沒錯的話

那些炸物都是半斤六十五

丸子類半斤三十五

相當便宜且新鮮

現場做給你看!!

好笑的是

都已經會用[愛合購]了

卻沒印名片!!

我一直很希望一些在地老店

能有個新風貌

讓更多人知道而傳承下去!!

別讓很多外地人或年輕輩

只知道往那些知名度高的店

或已成[觀光店]的老店跑

畢竟~~

古都府城有太多好味

都是藏在不起眼的角落!!

福味珍魚丸號

台南市民權路三段76號

[水仙宮市場入口旁]

早07:00至午13:00

[農曆初三十七休]

2233557